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灌湯包子是開封的傳統食物，早在北宋市場包養上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子。東京72傢正店之一的 王樓 , 制售的名為 巖穴梅花包子 ，號稱 東京第一 。北宋之後，灌湯包子在開封傳播上去。
20世紀20年月，良庖黃繼包養善開包養甜心網辦 第一點心館 ，主台灣包養網營灌湯包子。30年月， 他順應市包養一個月價錢場需求，包養對包子的制包養網作包養方法加以改革，將本來用半發面皮和瘦皮和瘦肉摻豬皮凍糕加江米、料酒、子母油、甜面醬、小磨噴鼻油等制餡，改為用逝世面制皮和用白糖、味精為餡包養提鮮。經由過程 三硬三軟 包養和面，使面皮盤筋韌滑膩，不漏湯，不失包養俱樂部落衣。還改年夜籠為小籠蒸制，就籠上桌，旋吃旋蒸，堅持旋蒸，既堅持瞭包子的熱度和外形的完善，又便於運營，備受顧客接待，此即為灌湯小籠包子包養。
開國後，灌湯小籠包子包養甜心網得以發揚光年夜。尤其是黃繼善首創的 第一樓包子館 所運營的灌湯小籠包子，顛末名師的精益求精，更具特點。其皮薄餡年夜，灌湯流油，軟嫩鮮噴鼻，雪白光潤包養，提起像燈籠，放下似菊花。遠近著名，吸引瞭大量開封市平易近和中外旅客，包養多以品嘗此名食為樂事。
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