【2012海角时尚节】№14包养网站送给无情人的甜点

　　第一次来这里，望良多网友的美食帖子，受害包养网匪浅，包养学习了，我也分送朋友一下我的烘焙作业吧！

　　这是本年恋人节做的巧克力慕斯、草莓慕斯和蛋奶派

　　发在这里，不敢说和谁PK，可是，这个版上都是好这一口的，各人一路交换吧！

　　第一款：巧克力慕斯
　　做法如下，起首烤包养一个巧克力海出门夜市。绵蛋糕，方子如下——

　　包养网配料：低筋面粉60克，鸡包养网蛋3个(不带壳约50克一个)，细砂糖50+30克，可可粉20克，黄油30克

　　烘焙：烤箱中层，上下火175度，18分钟摆布。

　　（PS：想制作原味的包养蛋糕怎么办？很简单，将可可粉用等量面粉取包养代就可以了~）

　　制作过程：
　　1、准备原资料。卵白和蛋黄分开，盛卵白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混杂，黄油隔水加热至熔解成液态。
　　2、可可粉和低筋面粉混杂后过筛备用。
　包养网　3、用打蛋包养网器将卵白打发。打发的时候分三次插手50克细砂糖。
　　4、将卵白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，卵白拉出弯曲的尖角）。
　　5、蛋黄里插手剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。
　　6、分三次倒进包养熔解的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀。

　　7、倒完黄包养网油后，搅打成浓稠的蛋黄糊。
　　8、盛1/3卵白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部去上翻拌的方法拌匀。
　　9、拌匀后，倒归卵白碗里。
　　10、继续翻拌均匀，成为如图所示浓稠的状态（此步很主要，假如卵白在翻拌的过程中消泡了，混杂物就会变得很稀，包养网烤出的蛋包养糕也不会蓬松。）
　　11、倒进过筛后的粉类。
　　12、用橡皮刮刀继续以翻拌的情势，疾速地翻拌面糊，直到造成均匀的蛋糕面糊。
　　13、将拌好的面糊墨晴雪周瑜拉四点钟倒进铺了烤盘纸（或锡纸）的烤盘里，抹平外貌，放进预热好175度的烤箱里，烤18分钟摆布，直到包养完整膨起。用牙签扎进蛋糕中央并插入，牙签上没有残留物，就表现蛋糕烤熟了。
　　14、烤好的蛋糕，趁热从烤盘里掏出，并撕开周围的烤盘纸。待蛋糕寒却后，切成方块即可食用。

　　（二）慕斯馅：

　　资料：

　　鱼胶粉10g 牛奶100g 糖30g 鲜奶油250ml 黑巧克力100g 柠檬汁1小勺。

　　做法：

　　1、鱼胶粉进寒牛奶后适当搅拌，加柠檬汁（往鱼胶粉的腥味儿），隔热水搅拌均匀，至无明显颗粒；

　　2、鲜奶油打至6-7成发，即稠糊可流动状他们的眼泪，但除了继续让这个混蛋飞，他们没有其他选择。；黑巧克力隔热水熔化；

　　3、疾速将鱼胶牛奶插手打发包养好的鲜奶油中,边倒边疾速搅拌；再倒进熔化的巧克力拌匀，成慕斯馅；

　　4、蛋糕模（慕斯圈中）放一层蛋糕坯，倒进慕斯馅，再加一层蛋糕坯，倒进慕斯馅，外貌抹平后进冰箱寒躲一夜。最后撒上可可粉，简单装饰就OK了。